I Castei Amarone della Valpolicella Classico

Michele Castellani on pienehkö perheyritys, joka on keskittynyt Valpolicellan alueen viineihin, amaroneen ja ripassoon. Tilalla tehdään kaikki itse ja Mara Castellani johtaa tilaa kahden sisaruksensa kanssa. Tilan vuosituotanto on noin 300 000 pulloa, joista noin 70 000 pulloa on amaronea. I Castei -nimi juontaa juurensa samannimesestä viljelypalstasta. Amaronen kysyntä kasvaa koko ajan maailmalla, mutta tiukat säännökset rajaavat sen tuotantoa.

DOCG Amarone della Valpolicella Classico I Castei on voittanut sarjassaan kultaa Vuoden Viinit -kilpailussa useampana vuotena.

Tilan kaikki viinit ovat hyvin arvostettuja ja palkittuja. Vuosi toisensa jälkeen viinit on pisteytetty korkealle Wine Spectatorissa, josta perheen yli 70-vuotias isä Sergio on hyvin ylpeä. I Castei Amarone vk 2015 sai 90p. Wine Spectatorissa.

Ruokasuositus:
suurriista, juusto, lammas, nauta

Tuotetiedot

Tuottaja: Michele Castellani

Rypäle: Corvina Veronese (70%), Rondinella (25%), Molinara (5%)

Väri: intensiivinen, tumman punainen

Makutyyppi: vivahteikas & kehittynyt

Maku: Täyteläinen, tanniininen, hapankirsikkainen, taatelinen, kypsän puolukkainen, mokkainen, neilikkainen, setrinen

Tuoksu: voimakkaan hedelmäinen, kirsikkaa, kevyen tamminen

Alkoholi -%: 15.5

Tarjoilulämpötila: 16-18

Pullokoko: 0.75l

Pakkaustyyppi: Lasipullo