Poitou ô Sauvion Sauvignon Blanc

Haut Poitoun alue sijaitsee Loiren laaksossa Chinonin alueesta etelään. Haut Poitou on nouseva viinialue, jonka ilmasto ja maaperä ovat lähes identtiset hieman pohjoisemmassa sijaitsevien Loiren laakson viinialueiden kanssa, mutta ilmasto on Atlantin vaikutuksesta hieman kuivempi ja lämpimämpi. Alueella tuotettujen valkoviinien pääasiallinen lajike on Sauvignon Blanc, mutta myös satunnaista Chardonnayta löytyy. Alueen valkoviinit tunnetaan voimakkaista aromeistaan. Ô Sauvionin Sauvignon Blanc – rypäleet ovat kypsyneet auringon lämmittämillä rinteillä. Kypsät rypäleet prässätään suojaten ne samalla hapen vaikutukselta ja aromaattinen mehu käy viiniksi matalassa lämpötilassa hedelmäisyyden korostamiseksi. Viini säilytetään hiivasakan päällä ja hiivasakkaa sekoitetaan välillä autolyysin tukemiseksi. Hiivan autolyysi tuo viiniin täyteläisyyttä ja kompleksisuutta talven aikana käymisen jälkeen. Lopputuloksena on aromaattinen viini, josta löytyy greippisyyttä, valkoista kukkaa, kiwi-hedelmää ja kevyen pippurinen jälkimaku. Viini on täydellinen nautittavaksi sellaisenaan 8 - 10°C asteiseksi viilennettynä, merenelävien ja kalan kanssa tai paikallisen juuston kanssa, kuten Chabichou du Poitou. 1. Nouseva mielenkiintoinen viinialue Loiren alueelta 2. Kompleksinen ja tasapainoinen Sauvignon Blanc. 3. Parsakauden uusi lupaus!

Ruokasuositus:
salaatti, kana ja kalkkuna, rasvainen kala, äyriäiset

Tuotetiedot

Tuottaja: LaCheteau

Rypäle: Sauvignon Blanc 100%

Väri: Vaaleankeltainen

Makutyyppi: Pirteä & hedelmäinen

Maku: Kuiva, hapokas, passionhedelmäinen, viherherukkainen, kypsän sitruksinen, yrttinen

Alkoholi -%: 12

Tarjoilulämpötila: 10-12

Pullokoko: 0.75l

Pakkaustyyppi: Lasipullo

Saatavuus: Alko (577457)