Domäne Wachau Riesling Smaragd Singerriedel

Domäne Wachau on satojen viljelijöiden muodostama osuuskunta, jonka maailman vaikutusvaltaisin viinikirjoittaja Robert Parker on nimennyt maailman luultavasti laadukkaimmaksi viiniosuuskunnaksi. Se vaikuttaakin olevan yksi iso perhe pienempiä perheitä, jotka keskittyvät vahvasti viinin korkeaan laatuun. Monet maailman arvostetuimmista viinikirjoittajista ja viinilehdistä luokittelevat tuottajan jatkuvasti Itävallan viinituottajien terävimpään kärkeen. Domäne Wachau keskittyy klassisiin Wachaun kuiviin ja vivahteikkaisiin valkoisiin pääasiassa Grüner Veltliner ja Riesling -lajikkeista, mutta tuottajalla on käynnissä myös useita kokeilevia projekteja pilke silmäkulmassa. Wachau on Itävallan läntisin ja ilmastoltaan viilein viinialue, mikä selittää viinien ryhdikkään hapokkuuden. Viileänä kasvualueena laakson varrella kasvatetaankin joulukuusia ja viinirypäleitä vieri vieressä. Itävallan viinituotannosta n. 3% on Rieslingejä, mutta Domäne Wachaulla tämä on n. 20%

Singerriedel Riesling on Wachaun korkeimman laatutason (smaragd) viini, Wachaun viinitalon todellinen taidonnäyte. Smaragd-viinit ovat moniulotteisia ja täyteläisiä viinejä, joilla on hyvin paljon ikääntymispotentiaalia. Rypäleet korjataan käsin Singerriedelin palstalta (Ried). Palsta sijaitsee Spitzin kylässä ja maaperässä on gneissia. Palsta on kuuluisa intensiivisen eleganteista Rieslingeistä mineraalisella otteella. Viinistä löytyykin eleganttia mineraalisuutta ja maussa voi havaita villejä yrttejä sekä eksoottisia kivihedelmiä. Smaragd- viinit saavat kypsyä poikkeuksellisen kauan, ja viinintekijä antaa niille kypsytyspotentiaalia jopa 20 vuotta. Rajattu erä myynnissä nyt Alkon tilausvalikoimassa sekä valikoiduissa ravintoloissa.
94 points | FALSTAFF

Ruokasuositus:
vähärasvainen kala, kana ja kalkkuna, äyriäiset, seurustelu

Tuotetiedot

Tuottaja: Domäne Wachau

Rypäle: Riesling

Väri: Vaalean viherkeltainen

Makutyyppi: vivahteikas & ryhdikäs

Maku: Kuiva, meloninen, mineraalinen, persikkainen

Tuoksu: Ananaksinen, sitruksinen, hennon persikkainen

Alkoholi -%: 13.5

Tarjoilulämpötila: 8-10

Pullokoko: 0.75l

Pakkaustyyppi: 0