Lämmin caprese-salaatti
Tomaatin, mozzarellan ja basilikan liitto on klassinen italialainen makukombo. Se loistaa erityisesti caprese-salaatissa, joka on täydellinen esimerkki italialaisen keittiön ihanasta yksinkertaisuudesta ja laadukkaisiin raaka-aineisiin panostamisesta. Salaatin lämpimässä versiossa tomaatit valellaan oliiviöljyllä, valkosipulilla ja mausteilla ja paahdetaan uunissa mehukkaiksi. Lämmin caprese-salaatti sopii italialaisen illallisen antipasti-pöytään muiden pikkuruokien seuraan.
