Jouluinen tyrniglögi – näin valmistuu ihanan tuju talvijuoma
Tyrniglögissä yhdistyvät loppukesän ja talven maut
Glögikauden houkuttelevin uutuus on lämpimän keltainen. Tuju tyrni, joulun mausteet ja hedelmäinen valkoviini täydentävät toisiaan täydellisesti.
Mitäpä jos kokeilisit perinteisen glögin sijasta ihanaa ja intensiivistä tyrniglögiä? Tyrnin vahva maku sopii erinomaisesti yhteen jouluisten mausteiden kanssa.
Tyrnijuoman pohjalla on – luonnollisesti – tyrnimehu, jonka tujuus saa pehmennystä tilkasta omenamehua ja sokeria. Glögiaromit taas saat joko valmiista glögimaustesekoituksesta, tai voit koota ne makusi mukaan esimerkiksi kanelista, kardemummasta, inkivääristä, neilikasta ja pomeranssinkuoresta. Keltaista makumaailmaa komppaa appelsiini.
Siinä missä perinteinen glögi sekoitetaan punaviiniin, tässä versiossa käytetään puolimakeaa, hedelmäistä Marqués de Cáceres Satinela -valkoviiniä. Se lisätään juomaan aivan lopuksi. Ennen tarjoilua lasit viimeistellään viipaloiduilla kumkvateilla, tyrnimarjoilla ja kanelitangoilla. Katso tyrniglögin ohje!
Resepti
Tyrniglögi
4 annosta
2 dl sokeroimatonta tyrnimehua 1 dl omenamehua ¾ dl sokeria 1 appelsiini 1 glögimaustepussi ½ ploa (à 0,75 l) Marqués de Cáceres Satinela -valkoviiniäLisäksi
2 dl tyrnimarjoja (pakaste) 4 kanelitankoa 4–6 kumkvattia
Laita mehut ja sokeri kattilaan. Viipaloi pesty appelsiini kuorineen ja lisää se kattilaan yhdessä glögimausteiden kanssa.
Keitä seosta hiljalleen 10 minuuttia. Lisää valkoviini ja kuumenna höyryäväksi.
Siivilöi juoma kuumuutta kestävään kannuun.
Kaada valmis juoma laseihin ja koristele tyrnimarjoilla, kanelitangoilla ja viipaloiduilla kumkvateilla.
Marqués de Cáceres Satinela
Satinela on intensiivisen vivahteikas viini, jonka miellyttävä makeus ja eloisa raikkaus tekevät siitä tasapainoisen herkullisen kokonaisuuden. Satinela valkoviiniin on käytetty täysin kypsiä Viura-rypäleitä, jotka antavat viiniin happoisuutta ja hedelmäisyyttä. Malvasia puolestaan lisää viinin täyteläistä aromaattisuutta. Satinela sopii tyrniglögin lisäksi seurustelujuomaksi ja on hyvä kumppani itämaisille ruoille tai sinihomejuustolle.
Hartwall VIP – Suomen kuplivin yhteisö
Hartwall VIP-klubin jäsenenä pääset juoma-alan sisäpiiriin: saat kuumimmat juomatrendit suoraan sähköpostiisi, osallistut automaattisesti kuukausittaisiin arvontoihin ja saat virkistäviä etuja. Sinulla on myös mahdollisuus vaikuttaa siihen, mitä suomalaiset tulevaisuudessa juovat!